A maneira mais sorrateira de comer mais vegetais quando você realmente deseja comer um hambúrguer

Prometo, ele ainda vai satisfazer até os desejos mais fortes de hambúrguer.

No final de um dia de trabalho exaustivo, nada dá mais adrenalina e livra-se dessa atitude faminta do que comida reconfortante - e isso significa devorar um hambúrguer suculento cheio de condimentos.

Infelizmente, os hambúrgueres não são conhecidos por suas excelentes qualidades nutricionais. Mas antes de preparar uma salada com a alface murcha que você tem na geladeira, preste atenção: você pode pegar uma porção de produtos, trocando parte da carne por vegetais, diz Robert McCormick, o chef de marca da True Food Kitchen , uma rede de restaurantes que serve comida que não só tem um gosto bom, mas é boa para você.

"Os vegetais trazem uma profundidade deliciosa para um hambúrguer", diz ele. Assim como seus pais faziam com suas refeições quando criança, você pode enfiar vegetais nutritivos em um hambúrguer e, sem notar a diferença, em termos de sabor.

Pronto para fazer seu hambúrguer saudável (ish)? Veja como fazer isso.

Troque um pouco da carne por um vegetariano complementar.

Comece substituindo metade da carne (ou um quarto) em seu Patty com cogumelos. "Eles adicionam um sabor caramelizado luxuoso", diz McCormick.

Use tipos diferentes, como cremini, ostra e shiitake, e "refogue-os com cebola e alho para liberar toda a umidade extra e aprofundar seu sabor, ", Diz ele. Em seguida, misture os cogumelos com carne moída para fazer hambúrgueres.

Quando tiver pouco tempo, pule a preparação e use hambúrgueres pré-preparados, como hambúrgueres misturados Tyson Raised & Rooted, que combinam Carne Angus com proteína de ervilha isolada para 19 gramas de proteína, 60 por cento menos gordura saturada e 40 por cento menos calorias. (Espere, o que exatamente há em um hambúrguer de carne alternativa?)

Prepare-se para grelhar, não importa a estação.

Depois de moldar cuidadosamente o seu hambúrguer em um círculo perfeito (sim, é importante fazer o revestimento!), vá para fora e coloque aquele bad boy na grelha quente.

Enlouqueça com as coberturas.

Depois que o hambúrguer dourar e o aroma saboroso estiver dando água na boca, coloque-o em um pãozinho e comece a empilhar as coisas boas. Lembre-se: "Escolha a cobertura com cuidado - você quer estimular o paladar, mas não sobrecarregá-lo", diz McCormick.

  • Para brilho e sabor , adicione uma colher cheia de picado jicama que foi conservada em salmoura com cúrcuma e jalapeños. "Tem um gosto ótimo em um hambúrguer à base de vegetais", diz McCormick.
  • Para crocantes , cubra o hambúrguer com repolho vermelho e verde picado que foi misturado com vinagrete. "Equilibra a riqueza do hambúrguer", diz ele.
  • E para um toque de cremosidade , passe um molho aioli caseiro que foi combinado com páprica defumada ou alho preto fermentado, ou experimente queijo de cabra derretido polvilhado com cebolinha.

Agora a melhor parte: dando aquela primeira mordida voraz.

Comentários (1)

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  • Nádia Carolina Porter
    Nádia Carolina Porter

    Produto de boa qualidade.

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