Experimentei a dieta Keto e perdi mais peso do que pensava

Veja o que aconteceu quando me comprometi com uma dieta rica em gordura e pouco carboidrato por duas semanas.

Normalmente não sou um fã de "dietas" prescritas -Eu vivo mais do mantra anti-dieta. Pode me chamar de cansado, mas a palavra "dieta" tem uma conotação um pouco negativa atualmente, com "moda" e "restritivo" geralmente precedendo-a. Então, quando tive a chance de dar ao novo programa Keto360 do Dr. Axe um teste de duas semanas, fiz algumas pesquisas sérias sobre a dieta cetogênica e se ela é saudável.

Aqui está o que aprendi sobre o ceto dieta: você essencialmente troca uma dieta rica em carboidratos, que a maioria dos americanos tende a comer, por uma dieta muito rica em gordura (os tipos saudáveis), moderada em proteínas e muito pobre em carboidratos. A ideia é que você mude a fonte de onde seu corpo obtém energia (e queima calorias) de glicose (de carboidratos) para cetonas (de gordura). Essa mudança não acontece depois de um café à prova de balas, no entanto. Geralmente, leva alguns dias comendo dessa maneira para que seu corpo atinja a cetose - onde a gordura é sua primeira fonte de combustível. Uma vez lá, porém, seu corpo "estará queimando gordura o tempo todo", diz o Dr. Axe. "Não importa se você está malhando ou dormindo, ou o que está fazendo, seu corpo continua a queimar gordura na cetose."

Armado com o 411 sobre como funciona a dieta cetônica, Eu me senti encorajado e aliviado. O conceito está enraizado na ciência da nutrição e da perda de peso. E a partir de minhas conversas iniciais com o Dr. Axe, gostei de saber que os resultados da dieta cetogênica são sempre destinados a ser consumidos por tempo limitado, dessa forma não é um estilo de vida e faz sentido. Você deve ter ouvido que a dieta cetônica foi classificada em último lugar na lista de 2018 do U.S. News & World Report das melhores e piores dietas. Enquanto eu embarcava nessa jornada antes que a notícia saísse, eu teria tentado a dieta cetônica de qualquer maneira. Parte dos critérios para essa lista de classificação era se a dieta era sustentável e fácil de seguir - a dieta cetônica não é nenhuma das duas coisas, mas não foi projetada para ser. "Eu não recomendo que as pessoas sigam dietas cetogênicas estritas durante toda a vida", diz o Dr. Ax. "Eu recomendo períodos de 30 a 90 dias, e depois disso passar para uma fase mais de 'ciclo', onde você pode entrar e sair do ceto." O Dr. Axe admite que seguir uma dieta cetônica será difícil para a maioria das pessoas, uma vez que muitos americanos têm dietas ricas em açúcar, sal e carboidratos. Mas ele diz que os benefícios potenciais - aumentar a saúde do cérebro, apoiar os músculos e melhorar o desempenho geral na academia, no escritório e na vida - valem a pena trabalhar duro. (Basta olhar para os resultados da dieta ceto que Jen Widerstrom viu após 17 dias.)

Dito isso, eu estava pronto para colocar a dieta ceto à prova - e nas semanas entre o Dia de Ação de Graças e o Natal, não Menos. Apreciei a ideia de provar que comer gordura não engorda - um mito da dieta de que gostaria de ver uma morte mais rápida.

O período de preparação

Tudo novo hábitos precisam de um plano. Felizmente, eu tinha o Keto360 Blueprint (que mapeou como tudo isso iria acontecer), Dr. Axe à minha disposição para TODAS as perguntas, uma lista de alimentos aprovados pelo Keto360 e um marido que concordou em pular nos dois- semana keto bandwagon comigo. (Pesquisas mostram que ter um sistema de camaradagem aumentará sua taxa de sucesso no preparo físico, dieta e até mesmo na adesão às suas resoluções de Ano Novo.) Ainda assim, sentar para calcular minha primeira semana de refeições e lanches de dieta cetônica foi assustador. (Observação: eu sabia que, se quisesse ter sucesso nisso, teria que conseguir comprar o almoço. Felizmente, o Dr. Axe concorda totalmente, dizendo que a maioria dos bares de saladas de café terei o que preciso para criar uma refeição cetônica - uma grande salada de espinafre com salmão e abacate, por exemplo.)

As refeições cetônicas pareciam tão pesadas e ricas para mim, e simplesmente não era como eu era acostumado a comer. Além disso, me considero um flexitarista, então o pensamento de comer mais carne - e com mais freqüência do que normalmente faria - me fez pensar. O Dr. Axe me garantiu que até os vegetarianos poderiam fazer uma dieta cetônica se planejassem bem o suficiente. (Veganos também podem.) Dito isso, ele é um defensor de produtos de origem animal e carne vermelha especificamente, por causa do ferro que fornece para as mulheres (que são mais suscetíveis à deficiência) e porque pode aumentar a energia quando há falta de carboidratos. (Essas são as outras coisas que os vegetarianos precisam estar atentos antes de praticar o ceto.)

Ainda assim, gosto de cozinhar e planejo minhas refeições regularmente. Com uma lista de alimentos cetônicos em mãos e conselhos do Dr. Axe em minha mente, enchi meu carrinho de compras com versões tamanho família do que compro regularmente (maçãs, frutas vermelhas, manteiga de amendoim, couve) e um lote mais carne do que eu já tive no meu carrinho de uma vez (cordeiro moído, frango, bacon REAL). O que estava faltando? Alguns dos meus itens habituais de alto teor de carboidratos, como muffins ingleses integrais, suco de laranja, abóbora e chips de tortilla.

Embora estivesse me sentindo bastante confiante sobre minha capacidade de cortar carboidratos óbvios, não tinha tanta certeza sobre dobrar minha gordura. Esse é um aspecto da dieta cetogênica que acho que muitas pessoas não entendem. Keto não é apenas uma dieta pobre em carboidratos, é uma dieta rica em gorduras também.

Eu posso lidar com óleo de coco e abacate muito bem. Mas havia uma coisa sobre as próximas duas semanas que pairava sobre mim: o jejum intermitente (SE) que o Dr. Axe incluiu em seu programa. (Nem todas as dietas cetônicas incluem isso.) No Keto360, você pode escolher entre três janelas de alimentação diferentes, e eu fui a mais longa: do meio-dia às 20h, o que significava que eu não comeria alimentos sólidos até o meio-dia. Eu tenho uma rotina de exercícios físicos, que precisa de combustível (e recuperação) regularmente, então eu estava preocupado se realmente sentiria falta do meu iogurte matinal com frutas e se sentiria faminto por volta das 10h (sem mencionar que alguns profissionais da área de alimentos sentem os benefícios potenciais do jejum intermitente podem não compensar os riscos.) O Dr. Axe me garantiu que não apenas eu poderia lidar com o FI, mas que passar fome temporariamente no corpo dessa maneira permitirá que ele se cure. "Quando você está jejuando por um período de tempo, está essencialmente deixando os sistemas do seu corpo descansar completamente e se recuperar." E ele está certo. É exatamente por isso que dormir é a coisa mais importante para a perda de peso e a saúde, por que existem coisas como cremes noturnos de beleza e por que os dias de descanso são cruciais para atingir qualquer objetivo de condicionamento físico. A quebra da comida, a rápida renovação das células e a reparação das rupturas musculares acontecem durante o descanso.

Além disso, não é como se eu não pudesse alimentar meu corpo com qualquer coisa Até meio-dia. Bebidas cetônicas com baixo teor de carboidratos, como chá, água e café, eram todas opções, e o Dr. Axe sugeriu adicionar proteína (como caldo de ossos ou pó de proteína de colágeno) aos meus líquidos para ajudar a evitar a fome. Então, ao longo de minhas duas semanas, experimentei com a proteína do caldo ósseo e a proteína do colágeno do Dr. Axe, bem como leites não lácteos sem açúcar, como leite de amêndoa e aveia. Vou direto ao assunto: embora a opinião de especialistas seja confusa sobre a biodisponibilidade do colágeno em pó e seus potenciais benefícios à saúde, por tentativa e erro, tomei café com leite de aveia e peptídeos de colágeno como minha bebida matinal . Eu também tomei alguns dos suplementos Keto Fire do Dr. Axe pela manhã. Eles contêm cetonas exógenas, que é uma maneira elegante de dizer cetonas extras que meu corpo não produz por conta própria.

Com as refeições planejadas, as pesquisas feitas e os suplementos disponíveis, eu estava pronto e animado para o desafio. Aqui está um trecho da minha experiência de duas semanas - e os resultados da dieta cetônica que veio com ela:

Dia 1: São 8h15 e meu estômago está roncando. Ele sabe que é hora de seu café da manhã, e eu o estou privando. Eu misturei meu café proteico e corri para fora da porta. Meu primeiro pensamento é que o sabor de baunilha é um bom complemento para o café preto. Mas no final da garrafa térmica, eu percebo que não importa como você o corte, o café com proteína de osso de baunilha não é a mesma coisa que um louro assado com leite desnatado.

Dia 2: Há uma loja de bagels a menos de um quarteirão do meu escritório. Eu passo por ele todos os dias e nunca realmente penso nada sobre isso. Bem, hoje não! O cheiro dos bagels de tudo recém-assados ​​- e aquele cream cheese vegetariano que eu senti? - estava saindo pela porta enquanto eu passava rapidamente. (Embora eu tenha descoberto mais tarde que existe uma maneira de comer pão e ainda permanecer em cetose.)

Dia 3: Estou cansado de AF . Como o tipo de cansaço quando você está tão exausto que tem de usar o braço esquerdo para levantar o direito. De alguma forma, eu me levantei da cama para malhar apenas para perceber que o cardio nunca foi tão difícil, então algum treinamento de força relaxante teria que servir. (Eu agora sei essas 8 coisas sobre exercícios durante a dieta do ceto.) No entanto, sentimentos de letargia eram esperados, diz o Dr. Axe, que diz que os dias 2 e 3 também foram os mais difíceis para ele na primeira vez que experimentou o ceto. "Cada corpo é diferente", garante-me. "Algumas pessoas se sentem melhor no dia 5, outras demoram duas semanas."

Dia 4: Pegar o almoço para fora tem sido um sucesso até agora. Hoje foi um pouco de tilápia, abobrinha e abóbora amarela, e uma salada de couve e tofu. Joguei meio abacate para uma boa medida de gordura. Ah, e percebi que já perdi meio quilo, o que definitivamente é apenas peso de água - carboidratos retêm água, então limitá-los é uma maneira infalível de liberar algum fluido em seu corpo - mas mesmo assim. Perder peso não era meu objetivo, mas duvido que esteja sozinho pensando: "Vou aguentar!"

Dia 5: Como o destino queria, 15h rola e recebemos uma mensagem de que há biscoitos na sala de conferências. Tenho beliscado alimentos aprovados pelo ceto, como maçãs Granny Smith (a maçã verde azeda tem muito menos açúcar do que, digamos, um Gala vermelho) e queijo cottage cheio de gordura com mirtilos (onde você esteve toda a minha vida, lanche? ) sem problemas reais com desejos. Mas só de saber que há biscoitos que não consigo comer me faz sentir um pouco traída. (Embora essas sobremesas ceto com baixo teor de carboidratos ajudem com isso.)

Dia 6: Quando pensei no que comi hoje, percebi que entre minha salada e meu hambúrguer de cordeiro , Comi um abacate inteiro. O plano Keto360 não recomenda mais do que meio abacate por dia, e a maioria dos nutricionistas provavelmente concordaria. Já a fruta cremosa e verde contém muitas gorduras saudáveis, das quais preciso em excesso para ficar na cetose, com 300 calorias por pop, que podem se acumular rapidamente. (Um grama de gordura equivale a 9 calorias, em oposição a 4 calorias por grama para proteínas e carboidratos.)

É verdade que as calorias não são a única coisa que importa em sua dieta, mas se você está tentando para perder peso (que é um dos principais motivos pelos quais muitas pessoas tentam a dieta cetônica), ter o cuidado de combinar todos esses alimentos ricos em gordura é importante para o sucesso.

Dia 7: pico a exaustão apareceu nos dias 3 e 4, mas dobrei a esquina e comecei a me sentir mais como eu mesma nos últimos dias. Agora, na metade do caminho, sinto como se tivesse entendido essa coisa de planejamento de refeição ceto - mesmo que a comida não seja tudo que eu esperava e sonhei. (Mais sobre isso abaixo). Além disso, sou capaz de treinar com eficácia da maneira como estou acostumada. No fim de semana eu bati na barra, na bicicleta e nos sinos (da chaleira), e foi ótimo. Tenho minha energia de volta e mais um pouco. E ao mesmo tempo me sinto mais leve (menos meio quilo) e mais forte.

Dia 8: ainda estou lutando para encontrar uma bebida matinal que eu goste e que me mantenha satisfeito, então Eu experimento proteína de colágeno insípida em pó com meu café mais um pouco de leite de nozes de macadâmia. Ainda não é o mesmo que uma imprensa francesa com creme, mas é uma vitória! Na frente de alimentos sólidos, estou começando a ficar um pouco enojado com toda a carne que comi na semana passada. É mais do que eu normalmente comeria em três vezes mais. Hambúrgueres de cordeiro, tacos embrulhados em alface de peru, saladas de frango. Minha digestão está interrompida (embora eu tome probióticos todas as manhãs), então o Dr. Axe recomenda seus suplementos Keto Digest no almoço. Eles contêm enzimas de digestão de gordura para ajudar a quebrar a gordura e proteína extras que meu corpo não está acostumado a consumir, e isso ajuda.

Dia 9: Eu desabei. Eu estava correndo porta afora para um treino matinal e tomei uma colher cheia de pasta de amendoim esta manhã, mas estava com fome, ok ?! Enquanto eu silenciosamente me pergunto se isso é o suficiente para me tirar da cetose, realmente não há culpa (a comida nunca deveria fazer você se sentir culpado, OMI). Preciso de combustível para o meu período de treino.

Dia 10: Estou começando a ficar doente dos mesmos alimentos que sei que são apostas seguras. E quantas vezes pesquisei no Google: "É _____ ceto?" está ficando fora de controle. Percebi que a única queixa real que tenho com a dieta cetônica é que há tantos alimentos saudáveis ​​e nutritivos que você não pode comer enquanto estiver com ela. (Talvez seja por isso que os especialistas dizem que você deve abandonar as dietas restritivas de uma vez por todas.) Cenouras? Batatas doces? Couves de Bruxelas? Que vitaminas e nutrientes estou perdendo por deixar esses alimentos fora do meu prato?

Dia 11: As mulheres da loja de saladas acidentalmente colocaram pão na minha bolsa, embora eu tenha dito sem pão . Eu joguei fora no meu caminho para fora da porta. Hoje é um dia triste Em outras notícias, minha energia ainda está chutando, tenho mantido meus treinos e perdi outro quilo. (Eu meio que odeio me pesar com tanta frequência.)

Dia 12: Dr. Axe me garantiu desde o início que eu seria capaz de manter meu tipo usual de exercícios , e estou feliz em informar que posso acompanhar minhas aulas favoritas de boxe e ciclismo sem me sentir morto no meio do caminho.

Dia 13: Tenho uma relação de amor e ódio com essa coisa de jejum intermitente. Acho que está "funcionando", e com isso quero dizer que estou perdendo algum peso. (Além disso, uma melhor composição e definição corporal podem resultar da perda de peso.) Quando pergunto ao Dr. Axe se devo atribuir meu sucesso ao ceto ou ao FI, ele diz ambos. "Eu diria que 80/20 é mais fortemente a favor do ceto, mas o jejum intermitente também ajuda", diz ele. As capacidades de queima de gordura do ceto têm mais força quando se trata de perda de peso, especificamente, ele acrescenta, mas o jejum intermitente pode ser ótimo para a digestão e apenas para se sentir bem.

Dia 14: Hoje é o último dia no plano Keto360, então, naturalmente, eu uso meu tanque Body by Butter para o meu treino matinal. A aula incorporou treinamento em circuito de levantamento de peso e rajadas de cardio, e eu senti que poderia ir para a segunda rodada quando tudo acabasse.

No final, estou satisfeito com os resultados da minha dieta cetônica interna e externamente . Eu perdi 2 quilos em duas semanas, ganhei alguma energia e eficiência com meu treinamento e, na maioria das vezes, senti que podia ver um tônus ​​muscular melhor em vez de me sentir inchado ou pesado. Embora a dieta cetogênica possa não ser a minha escolha regular, o feedback final do Dr. Axe foi encorajador: Ele diz porque agora tive um teste de ceto bem-sucedido, se eu quisesse circular por algumas semanas de ceto (ou mesmo um mês, da próxima vez), seria capaz de facilmente, potencialmente atingindo a cetose ainda mais rapidamente. Embora consumir carboidratos com força total possa atrapalhar a mim ou qualquer outra pessoa que queira fazer um ciclo cetônico, o Dr. Axe diz que as chances estão a meu favor. "Noventa por cento das vezes, se alguém fizer isso uma vez, terá cetose mais rápida e fácil da próxima vez", diz ele.

Na verdade, ele diz que minha dieta já um tanto balanceada é parte do motivo de eu não teve a ceto gripe. (Algumas pessoas relatam sensação de enjôo, irritação e tontura, entre outros sintomas semelhantes aos da gripe, durante os primeiros dias ou mesmo semanas de ceto.) Pessoas que fazem a transição de uma dieta rica em carboidratos e proteínas para uma dietas com alto teor de gordura são mais suscetíveis a esses sintomas raros, mas extremos, diz ele. É por isso que ele diz que criou uma Fase de Banquete - quando você está adicionando gorduras em sua dieta sem realmente restringir seus carboidratos - em seu plano Keto360 como uma forma de facilitar seu corpo em cetose. "Se alguém come bastante bem e já tem uma quantidade moderada de gordura em sua dieta - não rica em gordura, mas moderada -, geralmente fará uma transição muito boa", diz ele.

Muitas pessoas pode olhar para o meu lado a lado antes e depois das fotos e pensar: "Ela estava em forma antes e ela parece a mesma agora." (Não é estranho como as outras pessoas o vêem de forma diferente em relação à maneira como você se vê?) Mas comer e fazer exercícios devem sempre ser mais do que estética. Como sua dieta e hábitos de condicionamento físico fazem você se sentir ? O alimento é combustível (e recuperação) para as atividades que você mais gosta de fazer. Se comer bem significa que você ganha alguma perspectiva, então terminar com uma bunda melhor é apenas a cereja do bolo. A propósito, posso comer bolo agora.

Comentários (4)

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  • livramento jair
    livramento jair

    A qualidade ótima

  • clésia schüsller
    clésia schüsller

    Há 1 ano que só utilizo esta....

  • Dana Paraíso Chaplin
    Dana Paraíso Chaplin

    muito bom

  • eleine e. dubiela
    eleine e. dubiela

    Muito bom! Recomendo!

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