A maneira surpreendente como o som afeta a quantidade que você come

Abaixe os fones de ouvido e afaste-se da TV

Você já se perguntou quando está mastigando pipoca no cinema se outras pessoas podem ouvir você mastigar sua comida? Em caso afirmativo, você já pensou se isso afeta seus hábitos alimentares?

Vamos voltar: no passado, muitas pesquisas se concentravam em como fatores extrínsecos como o ambiente e as emoções afetaram os hábitos alimentares, mas só recentemente é que a conexão entre os hábitos alimentares e os sentidos - os chamados fatores intrínsecos - foi realmente examinada. Curiosamente, o som é (talvez sem surpresa) o sentido de sabor mais comumente esquecido. Assim, os pesquisadores da Brigham Young University e da Colorado University começaram a examinar a relação entre a saliência do som dos alimentos (o som que os próprios alimentos fazem) e os níveis de consumo, publicando suas descobertas no Journal of Food Quality and Preference .

Ao longo de três estudos, os pesquisadores principais, Drs. Ryan Elder e Gina Mohr encontraram um resultado comum e consistente: o efeito crunch. Especificamente, os autores do estudo mostram que o aumento da atenção ao som que a comida faz (isso é a saliência da comida novamente) pode servir como o que eles chamam de uma "pista de monitoramento do consumo", levando, em última análise, à redução do consumo. (Você sabia que contar pedaços de comida em vez de calorias pode ajudar a perder peso?)

TL; DR? O "Efeito Crunch", como foi chamado, sugere que você provavelmente comerá menos se estiver mais consciente do som que sua comida faz enquanto você come. (Pense em mastigar um saco de Doritos em um escritório silencioso. Quantas vezes alguém vai comentar sobre sua comida? Provavelmente mais vezes do que você se importaria.) Portanto, ter algum distúrbio alto enquanto come, como assistir à TV com volume alto ou ouvir música alta - pode mascarar os sons de comer que o mantêm sob controle, sugere a equipe.

Porque os indivíduos em cada estudo comeram apenas cerca de 50 calorias de qualquer lanche designado para o experimento (por exemplo, um experimento usou biscoitos Famous Amos), não estava claro se a diminuição do consumo devido à mastigação mais alta poderia levar a qualquer perda de peso substancial. No entanto, "Os efeitos muitos não parecem enormes - menos um pretzel - mas ao longo de uma semana, mês ou ano, podem realmente somar", diz o Dr. Elder.

Então, enquanto nós ' Não sugerindo exatamente que você coma em silêncio total, Mohr e Elder sugerem que a principal lição deste estudo é injetar mais atenção em sua rotina diária de alimentação. Por estar hiperconsciente de todas as propriedades sensoriais dos alimentos, você fica mais atento ao que se passa na boca e provavelmente fará escolhas mais saudáveis ​​e sólidas. O que nos lembra que precisamos desligar minha TV.

Comentários (4)

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  • Cinara Kaspers
    Cinara Kaspers

    Produto de ótima qualidade.

  • Lussinga D. Hipólito
    Lussinga D. Hipólito

    Produto de boa qualidade.

  • agustina iochen
    agustina iochen

    Bom custo benefício

  • Benigna Parente Kleiner
    Benigna Parente Kleiner

    produto muito bom

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